美味可口的玉米面饼的行为，简单易学！
大家好，今天我要和你们分享的是一种非常受欢迎的家常美食——玉米面饼的行为。说实话，玉米面饼是我个人非常喜欢的一道小吃，它不仅香软可口，而且制作起来也相对简单，特别适合我们日常家庭聚餐或者早餐。
开门见山说，咱们得了解一下玉米面。玉米面，也就是我们常说的棒子面，虽然被称为粗粮，但其实营养价格很高。根据我的经验，玉米面中的营养成分比小麦面粉还要丰富，它能保留玉米的有效营养成分，同时改善了粗粮面口感较差和消化不良的难题。
准备材料
制作玉米面饼所需的材料非常简单，下面是详细清单：
– 玉米面：200克
– 干酵母：3克
– 普通面粉：100克（增加黏性和细腻口感）
– 温牛奶：300毫升（约40度）
– 大葱：几根（切成葱花）
– 火腿肠：2根（切成丁）
– 植物油：适量
步骤一：准备发酵面糊
我们先将玉米面、干酵母和普通面粉放进一个大碗里，均匀混合。接着，慢慢倒入温牛奶，一边倒一边搅拌，直到搅拌成粘稠的面糊，能粘在筷子上不至于掉落就可以了。接下来，用盘子盖住这个碗，密封好，放在温暖的地方发酵1个小时。
步骤二：加入配料
一个小时后，你会发现面糊膨胀了，里面充满了小气孔。这时，记得用勺子轻轻搅拌，排出一部分空气，接着加入切好的大葱花和火腿丁，再次搅拌均匀。这样做不仅增加了风味，还让玉米面饼更加营养。
步骤三：开始烙饼
接下来就是烙制玉米面饼的环节了。电饼铛预热后，均匀刷上植物油，等油温达到50%热时，挖一勺面糊倒入锅中。可以根据个人的喜好，调整每个玉米饼的厚度，但我个人倾向于倒得均匀一些，这样容易成熟。
在烙的经过中，我通常会用小火加热大约一分钟，当饼的边缘颜色变了之后，我们就可以翻面了。翻转后，再烙约一分钟，开火加热的时刻要适当控制，避免饼外焦里生。等到两面都烙至金黄色时，玉米面饼就完成了！
小贴士
在饼两面微黄的时候，如果盖上锅盖焖制一会儿，可以保留饼内部的水分，使其更加软嫩。我尝试过这种技巧，效果非常好。顺带提一嘴，烙制的时刻可以根据你对玉米面饼的口感，做出适当的调整。
小编归纳一下
就这样，我们的玉米面饼就做好了！这道既简单又美味的小吃，不仅能当做早餐，还很适合跟朋友分享。希望你也能试试这个玉米面饼的行为，享受自己亲手制作的美食带来的高兴。如果你有其他的食谱或个人经验，欢迎和我分享哦！
